Синьо-сірий Тихий океан на заході, величні Анди в центрі та нескінченний басейн Амазонки на сході – в Перу є багато краси для захоплення. Непомітний департамент Сан-Мартін на півночі Перу об’єднує всі три елементи в один величний ландшафт. Горбиста місцевість покрита пишними джунглями, в той час як потоки рудого кольору створюють круті долини всіх розмірів. Кавовий кооператив Cuenca del Rio Mayo займається вирощуванням високоякісних кавових зерен на висоті від 1200 до 1520 метрів над рівнем моря.
Всього в цьому кооперативі налічується 216 учасників, з яких 60 – жінки. У 2015 році кооператив вирішив пройти сертифікацію Fairtrade поряд з вже наявною сертифікацією organic. Кооператив знаходиться в густонаселеному районі та обробляє в середньому 1,9 га землі на одного виробника. Отримуючи сертифікат Fairtrade кооператив в першу чергу прагнув поліпшити умови життя всієї спільноти. Поки що вони інвестували частку бонусів у спеціальні сільськогосподарські тренінги та консультації з органічного вирощування. У майбутньому вони також планують витратити частину прибутку на спортивні заходи, ініціативи щодо економії води та освіту дітей. Ми раді запропонувати вам каву з цього віддаленого, але перспективного району північного Перу, який активно розвивається.
Сорт дерева: Catimor, Caturra, Pache, Catuaí.
Період врожайності: березнь – серпень.
Висота проростання: 1.200 – 1.520 м.
Тип обробки: Митий.
